Как мы это делаем
Приготовление фарша-применяется только охлажденное говяжье и свиное мясо, свежий лук и чеснок, натуральные специи.
Приготовление теста- используется созревшая мука высшего сорта, яйца, вода, соль. Перед замешиванием муку просеивают.
Формовка производиться на пельменных автоматах специальными штампующими устройствами.
Для сохранения всех вкусовых качеств заморозка пельменей призводиться
при температуре - 33С.
Фасовка на упаковочном автомате, упаковка в транспортную тару.